Móp gai


MÓP GAI
-Tên gọi khác: Móp, Cừa , Ráy gai, Chóc gai, Dã vu, Hải vu, Sơn thục gai.
-Tên tiếng Anh:  Pimply lasia, unicorn plant.
-Tên khoa học: Lasia spinosa L.
-Tên đồng nghĩa: Lasia spinosa Thwaites


Cây móp gai
Phân loại khoa học
Bộ (ordo):
Trạch tả  (Alismatales).
Họ (familia):
Ráy (Araceae).
Phân họ (Subfamily):
Chóc gai (Lasioideae).
Chi (genus):
Chóc gai (Lasia).
Loài (species):
Lasia spinosa

Phân bố

Cây móp gai (Lasia spinosa) là loài thực vật có hoa trong họ Ráy (Araceae).
Loài này có nguồn gốc từ Châu Á, phân bố ở vùng ôn đới Châu Á như Trung Quốc, Đài Loan, Nhật Bản, Nam Triều Tiên và vùng nhiệt đới Châu Á như Việt Nam, Campuchia, Thái Lan, Philippies và Indonesia.
Ngoài cây móp gai, Chi Lasia còn có một loài khác có hình dạng tương tự là loài  Lasia concinna được phát hiện ở Tây Kalimantan , Indonesia. 
Lá non cây móp gai được dùng làm rau ăn ở nhiều nước Đông Nam Á và dùng làm bài thuốc trị bệnh, đặc biệt là bệnh gan.
Loài móp gai đang được khai thác làm thuốc ở Mỹ và Châu Âu, được xem là cây dược liệu quý hiếm.
Theo Hội Bảo tồn Tài nguyên thực vật của Đông Nam Á (PROSEA FOUNDATION) viết tắt là PROSEA được thành lập tại Jakarta vào ngày 20/6/2007 có trụ sở tại Bogor, Indonesia. Hội này phối hợp quản lý và thực hiện bởi một mạng lưới các tổ chức trong 5 quốc gia Đông Nam Á (gồm Indonesia, Malaysia, Philippines, Thái Lan, và Việt Nam) thì cây móp gai là loài thực vật quí cần được bảo tồn.

Mô tả

Móp gai là loại cây mọc hoang khắp nơi ở những vùng ẩm ướt, trên có tán che như ruộng nước, bờ ao, ven suối trong môi trường bán ngập nước.
-Thân: Dạng thân bò phình to như củ, mọc trên mặt đất, mang nhiều sẹo lá và rể.
-Rể: Rể to, ăn sâu, phát triển từ thân bò trên mặt đất.
-Lá: Có cuốn dạng bẹ rời, trên mép và lưng cuốn có nhiều gai nhỏ, khi cuốn còn non gai mềm, khi cuốn lá già gai sắc nhọn. Lá dạng xẻ thùy với những lá chét có gốc lá rộng mọc gần đối xứng.
-Hoa: Hoa vươn cao lên trên lá, có cuống hoa tròn, phá hoa là một khối dạng hình vùi trống mang đầy hoa chung quanh.
-Quả: Quả dạng nang đơn, mỗi quả mang một hạt màu nâu hình gồ ghề.
Đọt non, phát hoa còn non, lá non kể cả cuốn và phiến đều làm rau ăn được. Thân, còn gọi là củ, được dùng làm thuốc.

Thành phần hóa học

Theo PROSEA, thành phần hóa học của cây móp gai có đặc điểm như sau:
+Trong lá non giàu axit ascorbic, các chất khoáng và Vitamin, nên dùng làm rau ăn rất tốt. Ngoài polyphenol, a xít ascorbic cũng đóng góp vào các hoạt động chống oxy hóa (góp phần 34% - 56% chất chống oxy hóa trong cây móp gai). 
+Trong thân và rể cây móp gai có các thành phần:
-Chất polyphenol có tác dụng chống oxy hóa.
-Chất xơ chiếm 7,2-7,5% trọng lượng tươi và 40%-75% trọng lượng khô. Trong chất xơ có 4-18% chất xơ hòa tan.
Do đó thân và rể cây móp gai được dùng như thực phẩm chức năng chống oxy hóa và là vị thuốc với nhiều công dụng khác nhau.

Công dụng

a- Móp gai được dùng như một loại rau đặc sản cao cấp
Nhiều nước Châu Á và ở Việt Nam, đọt non, lá và bẹ non và phát hoa non được dùng như món rau cao cấp.Ở Indonesia cả hai loài đều được dùng làm rau.
1-Dùng để ăn sống và bóp gỏi: Đọt non, lá và bẹ non và phát hoa non của cây móp gai được dùng làm rau sống và bóp gỏi.
2-Dùng làm rau luộc: Đọt non, lá và bẹ non và phát hoa non của cây móp gai được dùng làm rau luộc ăn rất ngon và bổ.
3-Dùng làm rau xào: Đọt non, lá và bẹ non và phát hoa non của cây móp gai được dùng làm rau xào với thịt, tôm và hải sản khác, là món ăn cao cấp ở các nhà hàng.
4-Dùng để nấu canh chua và nhúng lẩu: Đọt non, lá và bẹ non và phát hoa non của cây móp gai được dùng để nấu canh chua và nhúng lẩu chua là món ăn đặc sản.
5-Dùng để muối dưa chua: Đọt non, lá và bẹ non và phát hoa non của cây móp gai được dùng muối dưa chua có hương vị rất ngon.
b- Móp gai được dùng làm thuốc
-Theo Y học cổ truyền Việt Nam cho rằng thân rễ ráy gai có vị cay, tính mát; có tác dụng thanh nhiệt, giải độc, lợi niệu, tán ứ, được coi là vị thuốc hay. Ráy gai có thể chữa nhiều bệnh.
-Theo tây y thân và rể cây móp gai chứa nhiều chất polyphenol  và a xít ascorbic có tác dụng chống oxy hóa.

Các bài thuốc từ cây móp gai

1-Chữa lở ngứa ngoài da: Dùng cả cây móp gai hoặc phần thân rễ nấu nước tắm rửa rất hiệu quả. Ngày 1 lần (theo Bác sĩ Hoàng Xuân Đại đăng trên báo SK&ĐS).
2-Chữa trẻ nhỏ da lở loét do thai độc: Lấy cây ráy gai nấu nước rửa, sau rắc bột thân rễ lên chỗ da bị bệnh, rất hiệu quả (theo Bác sĩ Hoàng Xuân Đại đăng trên báo SK&ĐS).
3-Chữa viêm gan, xơ gan: Dùng 30g thân rễ ráy gai khô (tươi khoảng 100g); trái dứa dại khô 30g (tươi 100g); chó đẻ răng cưa khô 10g (tươi 30g). Cho các vị vào nấu với 2.000ml nước, đun nhỏ lửa khi nước còn 300ml thì chắt ra. Chia 3 lần uống trong ngày rất hiệu quả (theo dân gian dùng tươi tốt hơn hẳn khô) (theo Bác sĩ Hoàng Xuân Đại đăng trên báo SK&ĐS)..
4-Chữa tê thấp, lưng, gối cẳng chân tê buốt: Dùng thân rễ ráy gai 12g, cẩu tích 12g, kê huyết đằng 12g, kim cang 12g, ngưu tất 12g, tỳ giải 12g, sắc nước uống trong ngày. Cần dùng 5 - 7 thang liền (theo Bác sĩ Hoàng Xuân Đại đăng trên báo SK&ĐS).
5-Trị nám mặt do độc trong gan: Củ móp gai tươi thái mỏng, đổ nước vào nồi ngập xâm xấp, đun sôi rồi để nguội, dùng nước để uống như nước trà, uống liên tục trong nhiều ngày. Có thể dùng xác đã nấu để nấu lại lần hai (theo kinh nghiệm dân gian vùng Đồng Tháp Mười).
6-Thanh nhiệt, giải độc: Củ móp gai rửa sạch, xắt mỏng, phơi khô rồi đem sao thủ thổ, dùng một nhúm nấu nước sôi, uống như nước trà (theo kinh nghiệm dân gian vùng Đồng Tháp Mười).
                                                                                                 Kỹ sư Hồ Đình Hải

Xem video: Công dụng của cây móp gai



4 nhận xét:

  1. tôi muốn mua củ móp gai khô , với số lượng lớn

    Trả lờiXóa
    Trả lời
    1. Cây móp gai hiện nay là những loài cây có nguy cơ tiệt chủng bởi những lý do sau:
      1-Địa bàn mọc hoang của cây Móp gai dọc theo sông rạch đang bị khai thác để trồng lúa hoặc nuôi thủy sản.
      2-Các đội thu gom cây thuốc nam đã săn tìm và đào bới tận gốc làm cho cây móp gai bị mất dần đi.
      3-Cây móp gai không được chú ý trồng để phục hồi và tái tạo.
      Để mua cây móp gai với số lượng nhiều bạn cần liên hệ 2 địa điểm sau đây:
      1-Trung tâm bảo tồn Dược liệu Đồng Tháp Mười (huyện mộc Hóa- Long An).
      2-Quan hệ với nông dân xã Vĩnh Thạnh, huyện Tân Hưng tỉnh Long An. Nông dân có thể thu gom để cung ứng theo nhu cầu của bạn.
      Nếu có thể bạn nên trồng và tái tạo loài cây rau và thuốc quý này (cây phát triển trên đất có dao động thủy triều và có bóng râm (dưới tán các cây đại mộc ngập nước khác).
      Chào bạn!

      Xóa
  2. Chào kỹ sư Hồ Đình Hải,
    Tôi dự định trồng khoảng 100 bụi móp gai ven mương trong vườn chuối có nước suối ra vào nhưng chưa biết kỹ thuật trồng và chăm sóc thế nào cho tốt. Kỹ sư có thể vui lòng hướng dẫn cụ thể cho tôi được không?

    Cảm ơn và chúc kỹ sư ngày càng có nhiều bài viết về những loại cây, rau dại bổ ích.

    Trả lờiXóa
  3. Móp gai là cây mọc tự nhiên trong môi trường bán ngập nước (có dao động thủy triều) và phát triển tốt trong bóng râm dưới tán các cây bụi lớn.
    Loài này rất dể trồng vì có thân ngầm sống rất dai.
    Khi trồng trên cạn yêu cầu đất có độ ẩm cao và giàu hữu cơ và cây chỉ phát triển tốt trong bóng râm thoáng (có một số giờ nắng nhất định, không trồng nơi quá rậm rạp). Quan trọng là giữa độ ẩm cao thường xuyên.
    Chúc bạn thành công!

    Trả lờiXóa